Создайте базу данных в разделе Базы данных и пользователя к ней там же и с этими данными входите в PHPMyAdmin. Если вам нужно удаленно подключаться к этой БД, обязательно поставьте галочку - Удаленный доступ.

Также пароль root для MySQL-сервера можно посмотреть в ISPmanager в меню Настройки сервера - Серверы баз данных - MySQL.